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2018-12-20

食神亮招 九州一味味娱天下 2004年10月21日04:07 天府早报

  近来,蓉城餐饮圈内悄然流传着一段妙话。说是有位神秘“食神”,现身天府,立足锦城,欲在众星头上动土砌灶,蜀宫近前款朋宴宾,观天象,测风水,最后在锦西通锦桥口,西体路之奥林花园,自创“精品菜馆”,号称———“九州一味”。

  蜀地吃客似乎从“九州一味”四个草书之字里行间嗅出了“民以食为天,食以味为先”的真谛来,亦似乎略有感知,“九州一味”,豪气不凡,且撼“吃在成都”,亦冲“味在

四川”。

  然而,蓉城饮食男女很是不服,踊跃品吃,探个究竟,“九州一味”,因此而生意格外红火。食客们众口一词:九州一味,服务好,环境好,“味价比高”———味道好,价格公道。

  九州一味味深韵长

  自来,华夏大地,号称“九州”,方圆九州,牛羊作席塞北,鱼蟹入釜江东,海鲜布于南国,山珍遍于西陲,神州四方,南甜北咸,西辣东酸,色香味形,各有千秋。

  “九州一味”,九州之“一味”,海纳百川,兼收并蓄,自成一体,独创特色;九州之菜,蜀渝之集锦,至大至小,有形无形,古典新派,皆巧手可烹,妙手皆调。展现了“纳九珍于一钵,触九鼎以一羹”的气魄与风范。

  常言道:肴之美在于味,味之韵在于调。“九州一味”,以“食神”为始,识味、知味、重味、制味;既善承袭传统古典之精华,又解现代饮食时尚之需求;既精到于正宗之风味,又擅长采众家之长,关注山野之风,看重民间之味,于烹饪调味中,不拘一格,豪放潇洒,自成流派,倾于自然。使其“九州一味”之菜,一菜一格,百菜百味,味型多变、层次分明,味中有味,恰到妙处,使其菜品,七滋八味,味深韵长。建树起以味为本,以养为重、慰齿养身,和肠娱胃的“食文化”风格。

  九九归一美食天下

  中华古典,一为万源,衍出大千世界,必威体育注册;九乃至尊,必威体育betwayAPP,归为一统乾坤。“九州一味”则九州之味、九九归一自成九州一味。东南西北,川粤鲁淮,八大菜系,蜀肴居首,统于其间,有如堪称“中国一绝”的“九州盗汗王”密制的汤品系列;“九州一味”、“金牌烧鸭”、荷叶香猪、“花仁神仙手”等独具风味吃口的“食神”之特色菜;采于乡野,收于民间的“红汤鹅肠”、“松花鸡丁”、“葱油腰花”、“巴蜀小泡坛”等,无一不是经由“食神”之手,形成独具一格,风味非凡之美食佳肴。更有胜者,与其典雅大气之店堂、包房相映成趣:三个豪包命名为:“九州方圆”,“九九归一”、“九天揽月”;十四个普包则均以“一”字当先:“一代风流”、“一醉方休”、“一诺千金”、“一见钟情”……

  如此,充分展示出九州一味,美食美味,美境美意的饮食境界,bet8九州网,洋溢出“九州方圆,美食无疆”的王者风范。正所谓:人生一世,不妨一醉,何处一狂,九州一味也!(向东)

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